日本中北陸(昇龍道)>大阪>京都＠山とみ｜海辺の宿長兵衛·若狹河豚(一/二)

日本中北陸(昇龍道)>大阪>京都＠山とみ｜海辺の宿長兵衛·若狹河豚

2018年4月中某日C問：「今次放假又去邊呢？⋯日本呀？」

「嗯！」

「日本邊到呀？⋯⋯唔係又係昇龍道嘛！？」

「嗯！」

「第三次啦⋯⋯唔厭㗎咩？」

「嗯！」

(⋯係喎⋯⋯要“趕快”完成第二次中北陸遊記先得嘞！😝)

2017年頭的這次中北陸(昇龍道)遊，重點是白川村、高山飛驒和下呂溫泉，還有最大驚喜的是以為只是順路“到此一遊”，最後卻是最療癒心神的～妻籠宿、馬籠宿。😌

行程：大阪＞京都＞敦賀＞福井＞金澤＞高山飛驒＞白川村＞下呂溫泉＞(經妻籠宿/馬籠宿)名古屋＞大阪

這次旅程從大阪出入，但不留宿，🕒1500下機🛬出關後，先到機場郵局取ETC卡(ETC是英文"Electronic Toll Collection"的簡稱)，然後才取車直奔京都。

其實在日本租車，推薦在tocoo這個網站，網站有繁體中文，大部份時間有不同名目的優惠，主要的機場、車站都可取車和還車(可以不同地點還車)。

行程有經過雪地的地方，建議都加錢換雪胎。

另外，日本非常多收費公路，也可一併申請ETC卡(如同香港的Autotoll快易通卡)，插在汽車卡槽內，每次過閘便會自動感應快速通過閘門，非常方便。

在網上租車時可一併申請租卡，所有手續完成後會有確認電郵📧，如我們在關西機場下機後，先到機場的郵局取卡，才再到近停車場的租車公司取車，取卡時會有一個回郵信封，保留至還車後，把卡放入回郵信封交回郵局即可，數天後ETC卡公司會有電郵通知有沒有額外收費(例如行程中走高速公路多，就有機會超出了包括的每天限額)。

##今年2018年5月的第三次北陸遊，此次在名古屋出入，我們在Times Car租車，但這次就直接在取車時一併取卡，還車時在Times Car的櫃台就立即計算有否額外收費，很方便。##

我們取車後立即從関西機場直奔1.25小時到達京都的Smile Hotel，抵達時是5：30pm。

Smile Hotel Kyoto-shijo(橡樹京都四條酒店)

是一間典型日式商務酒店，雖然設施較舊，整體清潔度不錯，房間有點小但設備尚算齊全，對面有小型超市，也有居酒屋，機能便利，去錦市場和四條烏丸也是15分鐘路程，自駕的話，旁邊就是停車場了，以商務酒店來說算物有所值了。

山とみ(YAMATOMI)

放下行李梳洗一下，便動身吃晚餐去，難得有香港朋友Ken也身在京都，在酒店大堂相認後，我們去了先斗町的山とみ(YAMATOMI)，即是在日劇“半澤直樹”中，半澤和好友近藤等坐在戶外的"川床"，一邊享受鴨川美景，一邊享用這裡的名物“名物鉄ピン揚げ”的日式料理餐廳；“名物鉄ピン揚げ”就是自己變身成為天婦羅師傅，把串物沾上麵粉再放入鐵鍋內油炸，味道當然不及真正的天婦羅餐廳，而且京都處於盆地，夏天特別酷熱，冬天格外寒冷，時值冬季，因此“川床”沒有開放，只可坐進室內，但與朋友聊聊天，有玩有食，也算過了美好的一天！😊

資料圖片

山とみ(やまとみ)

京都市中京区先斗町四条上ル鍋屋町226

電話：075-221-3268

營業時間: 週一至五 12:00-14:00，16:00-23:00 週六，週日及公眾假期12 :00至15 :00，16:00至23:00(最後點菜22:30)

http://www.kyoto-yamatomi.com

Day 2

錦市場(Nishiki Market)

從酒店走15分鐘便到錦市場(Nishiki Market)吃早餐，它有點類似精緻版本的日式傳統市場，種類豐富令人怦然心動，有專屬醃漬品及新鮮海產等，甚至有米之蓮推介的章魚燒，種類五花八門任君挑選🍉🍣🍱🍘🍡🍶🍓

Lipton Tea House

在錦市場雜亂吃了些魚生、鰻魚、豆漿、章魚燒等，沒發現驚天的味道⋯但沿路閒逛，賣筷子架的、賣貼紙的、賣文具的、賣小飾物的⋯通通‘新奇’‘有趣’‘漂亮’，最後來到Lipton Tea House，被它櫥窗上美輪美奐的蛋糕吸引了進去，京都的蛋糕不會讓人失望，既精緻也美味，服務生都是漂亮有禮的女生，其中一位英語不錯的，我們請她接過電話代訂晚餐，其後我們鞠躬多謝她幫忙🙇‍♀️，她也回我們一個鞠躬🙇‍♀️，結果鞠躬來鞠躬去的🙇‍♀️🙇‍♀️，在充滿笑聲下結束京都的“一天一夜”，回酒店旁的停車場取車，

向著我們下一站～敦賀～出發。

從京都駕車🚗1.50小時便可到達敦賀市，整條路段幾乎都是圍繞琵琶湖岸而走，出發前對其風光充滿期待，可惜沿途下雨亦有霧，而且車路旁一段段圍欄，完全影響了欣賞琵琶湖景色，只好期待有機會能專誠到此一趟，感受琵琶湖八景，還有比叡山延暦寺，聽說運氣好的話，在浜大津的渚公園可以看到琵琶湖的海市蜃樓。

滋賀琵琶湖資料圖片

差不多到達敦賀市時，看到一間家具店，我們忍不住進去參觀，實在很欣賞日式家具，原木材料簡潔漂亮，所以很推薦到日本的朋友把行家居店成為行程之一👍💁‍♀️

“海辺の宿長兵衛”

到達之時約6時多，天已接近全黑，沿路街燈昏暗，老公駕車接近慢駛速度；“海辺の宿長兵衛”是一間旅館餐廳，而我們是特意來吃

“全套若狹河豚料理宴”的🐡🐡🐡

敦賀位於福井縣南部，而到若狹只要半小時車程，所以敦賀都能嚐到若狹與福井當季最新鮮美食；要數福井最知名的食物，必定是每年11月至3月才能品嚐的

“越前蟹”，而若狹呢⋯⋯ ⋯⋯

日本人的拼命三郎精神，常常執著地以『命』來做事，對食的野心更是無盡頭，所以除了冒死也要愛河豚，更加徹底研究為其「解毒」，日本於廿多年前已成功養殖出"無毒河豚"，而福井的若狹河豚就是其一。

河豚種類超過百種，而日本法令許可食用的有22種，當中公認最美味的稱為虎河豚。日本有多個養殖虎河豚的地方，而位於福井縣西北部日本海邊的若狹灣，擁有虎河豚的產值全國排在第六位，由於飼養過程中使用福井特產的梅汁混合飼料餵食，而且低溫期比其他地區長，虎豚在冬季的惡劣環境下栽培，反而更能收緊和儲存其獨特的鮮甜味道。

若狹河豚（若狭ふぐ）虎河豚

雖說已成功養殖出無毒的河豚，但為安全起見，在料理時，河豚本身有毒的部分：眼睛、鰓和心、肝、膽、胰、腸等內臟，仍要切除不能吃。(據說現在仍然有人因吃河豚而中毒死亡，原因是有些食客私下要求廚師在料理時加入一點點河豚肝的毒汁，尋求入口後的麻痹刺激感，但份量一過多便會出事，所以大部分有良心的廚師，都會拒絕客人的要求。)而可以吃的七個部份：魚身、頭、嘴、骹、外皮、底皮及睾丸，就會變成河豚料理上的生魚片、烤、醃漬、天婦羅、火鍋、唐掦(炸)以及河豚鰭酒等等美食供客人盡情品嚐。

要品嚐河豚宴，最好先以電話訂座，以確保餐廳準備最鮮活的食材，所以在京都Lipton Tea House時便請了服務生幫我們訂位子。